Блины

Сейчас вроде Масленица, а я, сколько себя помню, на Масленицу всегда ем блины (раньше мамины, теперь свои). И я не понимаю, вот хоть режте меня, как можно сделать невкусные блины - всё же элементарно! Рецепта, как такового нет, я всегда делаю на глаз, вернее на вкус. Единственное, что я считаю важным - это сковорода, у меня вообще какая-то древняя, чугунная и выкинуть просится, но жалко, блины на ней просто самое то! вот и держу её под блины. Ах, да, блины я делаю только большие, тонкие, хрустящие и бездрожжевые - зато таких можно слопать аж целую стопку, хоть со сметаной, хоть с вареньем, хоть с икрой .) Сегодня специально записывала, что и сколько нужно, что бы с вами поделиться (но всё равно это примерный вариант).


Необходимые продукты:
750 мл молока;
750 мл тёплой воды;
3 яйца;
1 ч. л. морской соли;
3 ст. л. мелкого сахара;
10 ст. л. ржаной муки;
20 ст. л. пшеничной муки;
8 ст. л. оливкового масла (что бы во время выпечки не добавлять масло на сковороду).

Процесс приготовления:
В большой и глубокой ёмкости смешать молоко и воду, добавить яйца, соль, сахар, просеить оба вида муки и хорошенько взбить до однородности. Добавить масло и ещё раз хорошенько взбить. Разогреть сковороду (желательно чугунную) - масло не добавлять и выпекать блины.

Вкусной вам Масленицы!