Деревенские галеты с яблоками

Солнечным днём хочется порадовать окружающих чем-то вкусным и солнечным. Сегодня я испекла деревенские галеты с яблоками по рецепту Юлии Высоцкой. Как всегда затраты, как времени, так и сил минимальны, а в результате - кругленькие, румяненькие солнышки с яблочками*)


Необходимые продукты:
120 г муки,
1 ст. л. сметаны,
100 г размягченного сливочного масла,
1 большое яблоко,
коричневый сахар,
корица,
2 ст. л. абрикосового джема,
1/4 ч. л. соли.

Процесс приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 180°С. Соединить муку, сметану, масло, 1 ч. л. сахара, соль и перемешать. Ввести яйцо и замесить тесто, разделить его на две части, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Яблоко нарезать на маленькие кубики, выложить в глубокую миску, посыпать 2 ст. ложками сахара и корицей, перемешать. Вынуть охлажденное тесто, разложить его по формочкам и равномерно распределить по дну и бортикам. Выложить яблоки в формочки с тестом и поставить в разогретую духовку на 12-15 минут. Растопить в небольшой кастрюльке абрикосовый джем. Готовые галеты вынуть из духовки и через сито полить абрикосовым джемом.

С праздником весны!