Банановый пирог

Откопала недавно удивительный рецепт бананового пирог. Для всех, кто следит за фигурой и с ужасом посматривает в сторону выпечки с опаской, этот банановый пирог - просто находка! В составе пирога минимум муки, масла и сахара (при желании его вообще можно не добавлять.) Но этот минимум никак не отображается на вкусе этого десерта. Попробуйте, это ооочень вкусно!

Необходимые продукты:
3 банана,
1 яйцо,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
3 ст. л. молока,
0,5 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
3 ч. л. кокосовой стружки, 
несколько капель ванильной эссенции.
Для крема:
1,5 ст. л. сахара,
3 ст. л. сметаны,
несколько капель лимонного сока,
свежие ягоды.

Процесс приготовления:
Бананы размять вилкой в кашицу, добавить яйцо, сахар, соль, масло, молоко, разрыхлитель и ваниль. Постоянно помешивая, добавить в массу кокос и муку. Все компоненты тщательно перемешать и вылить тесто в форму для выпечки. Выпекать примерно 1 час при 180°С. Для крема смешать сметану с сахаром и лимонным соком. Остывший пирог полить сметанным кремом и украсить ягодами.