Клубничный мусс

Лето же и мы всё едим и едим ягоды! Клубника в разгаре и я её пихаю во всё что можно .) Откопала у Юлии Высоцкой отличный рецепт летнего десерта - клубничный мусс. Благодаря тому, что он на сливках и натуральном йогурте, десерт получается очень лёгким, свежим и вкусным. Уогщайтесь! *)

Необходимые продукты:
400 г клубники,
200 мл сливок,
120 г натурального йогурта,
2 ст. л. сахара,
10 г желатина,
1/2 ч. л. ванильного экстракта.

Процесс приготовления:
Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить набухать. Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, ванильный экстракт, поставить на огонь и довести до кипения. Клубнику освободить от плодоножек и взбить в блендере (несколько ягод оставить). Влить в клубничное пюре сливки с сахаром, выложить набухший желатин и хорошенько перемешать. Как только желатин растворится, добавить йогурт и еще немного взбить в блендере. Разлить мусс в прозрачные бокалы или баночки и поместить в холодильник. Остывший мусс украсить ягодами клубники.