среда, 10 апреля 2013 г.

Кекс с грушей, яблоками и орехами

 У меня сегодня очередной кекс, на этот раз - кекс с грушей, яблоками и орехами. Не ожидала, что получится ТАК вскусно! И хотя этот кекс далеко не диетический, уплетала я его только так, ведь вкусно же! В который раз убедилась в изумительном сочетании яблок, пряностей и грецких орехов, ням *)



Необходимые продукты:
½ стакана сушеной клюквы,
2 стакана муки (цельнозеровой),
1 ч. л. разрыхлителя,
½ ч. л. соды,
1 ч. л. корицы,
1 ч. л. мускатного ореха,
¼ ч. л. молотой гвоздики,
½ ч. л. соли,
1,5 стакана тростникового сахара,
200 г сливочного масла,
3 больших яйца
несколько капель ванильной эссенции, 
1 груша (очистить и мелко нарезать),
2 зеленых яблока (очистить и мелко нарезать),
1 стакан смеси орехов или просто грецких (мелко нарубленные).

Процесс приготовления:
В небольшую миску выложить клюкву и залить теплой водой. Оставить отмокать примерно на час. Затем слить воду и отставить на время. Духовку разогреть до 180°С. Форму для кекса с дыркой по середине смазать сливочным маслом и присыпать мукой. В миске смешать муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику молотую и соль. Сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу. Добавить  яйца и ваниль. Миксером взбить всю смесь до однородной светлой массы на высокой скорости (2-3 минуты). Добавить мучную смесь и хорошо всё перемешать. Добавить нарезанные яблоки, груши, орехи и клюкву. Переложить тесто в форму и выпекать около часа (проверить зубочисткой на готовность). Остудить в форме. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

8 комментариев:

  1. Какая вкуснятина!!! Обязательно испеку, спасибо!!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Угощайтесь! Он правда объеденье .))

    ОтветитьУдалить
  3. ммм... слюнки потекли, всё побежала печь! Спасибочки!

    ОтветитьУдалить
  4. какая же вкусняшка ,сижу теперь мучаюсь )пойду чайка попью))0

    ОтветитьУдалить
  5. Пришла ещё разок поблагодарить за кекс! :) Испекла, получилось изумительно! Всё моё семейство уплетало за обе щёки так, что от кекса осталось 2 маленьких кусочка. :)
    Так, что этот рецепт обязательно поселю в своём кулинарном блокноте. :) Спасибо!

    ОтветитьУдалить
  6. Очень красиво и вкусно, беру на заметку

    ОтветитьУдалить
  7. Юлия-yula, ого, как вы быстро .)) Очень рада, что понравилось!

    ОтветитьУдалить
  8. Как же у Вас здесь вкусно и пропитан идеями каждый пост, здорово=) заходите и ко мне в гости=) http://vesnyshkarelax.blogspot.ru/

    ОтветитьУдалить