Ажурная кофточка (туника)

Я уже давно поняла, что с моей скоростью вязания, вещи на весну-лето нужно начинать вязать осенью-зимой и наоборот. Но в очередной раз не стала так делать и в начале лета решила связать себе кофточку-тунику с ажурными рукавами. Подобрала персиковый цвет, по моему весьма хорошо сочетается со светлыми летними оттенками, а ниточки итальянские 65% хлопок и 35% вискоза (спицы и крючок 3.0). Основное полотно вяжется спицами, а ажурные рукава - крючком. И вот только пару недель назад довязала, только вот для такой кофточки уже не сезон .) Теперь придётся ждать следующего лета...

Сливочная уха из сёмги

Один из моих любимых супов - сливочная уха из сёмги. Очень актуальное блюдо промозглой осенью. Всё очень быстро, просто и вкусно - рекомендую!


Необходимые продукты:
1 л рыбного бульона,
500 г филе семги без кожи,
1 лук-порей (только белая часть),
4 картофелины,
250 мл жирных сливок,
50 г сливочного масла,
по 1 горошине черного и белого перца,
3 горошины душистого перца,
1 ломоть ржаного хлеба,
1 пучок укропа,
морская соль.

Процесс приготовления:
Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см. Порей измельчить, промыть, обсушить. Нарезать семгу кусками среднего размера. Поставить на слабый огонь бульон. В кастрюлю с толстым дном положить 50 г масла. Выложить туда картофель и порей. Готовить на среднем огне 5 мин. Затем добавить горячий бульон, пряности и кусочки ржаного хлеба. Как только содержимое закипит, убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой. Добавить семгу и сливки. Довести уху до кипения, снять с огня, приправить солью, разлить по глубоким тарелкам, посыпать укропом и подать к столу.

Большая стирка

Я таки решила осваивать швейную машинку, думаю к концу года я с ней подружусь или хотя бы перестану её боятся.) А заготовки для дальнейших рукодельных штучек делаю сейчас, например для мешочков для белья. Дизайн "большая стирка" из Creations point de croix вышила на льне двух оттенков.

Осеннее утепление

Похолодало знаете ли..., а пока я доолго-дооолго вяжу доче тёплый свитерок, отправились мы по магазинам - утепляться. Теперь я за Адельку спокойна, глядя, как она натягивая все обновки по очереди крутится перед зеркалом с довольной улыбкой *)


Снизу вверх: кофточка из ангорки Okaidi/Obaibi;
кофточка из хлопка Okaidi/Obaibi;
тёплое платье в "ёлочку" Zara;
свитер с рукавами фонариками Okaidi/Obaibi;
битловка в горошек Okaidi/Obaibi;
утеплённая водолазка Zara;
беретик с цветочком Zara.

Открытый яблочный пирог

Воскресенье - день выпечки. А тут ещё яблок привалило, что уже не знаешь как их и с чем. На просторах интернета нашла рецептик, который позиционировался, как для маленьких гурманов. Тут же попробовала испечь этот открытый яблочный пирог. И маленький, и большой гурманы остались довольны .)


Необходимые продукты:
300 г муки,
180 г сливочного масла,
100 г сахарной пудры,
1 яйцо,
Для начинки:
~ 1,5 кг яблок,
сок 1/2 лимона,
75 г сахарного песка,
150 г изюма (по желанию),
1-2 ст. л. ванильного сахара,
по вкусу корица.

Способ приготовления:
Смешать сливочное масло с сахарной пудрой до однородной массы, добавить муку и яйцо, замесить тесто и поставить охлаждаться в холодильник на 30 минут. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, корицей и изюмом. Все перемешать. В форму выложить песочное тесто толщиной 5-7 мм. Сверху выложить яблочную начинку. Посыпать ванильным сахаром. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 °С. По желанию при подаче на кусок пирога можно положить шарик мороженого или ложку йогурта.