Печенье "Мадлен"

Очень люблю это печенье в форме ракушек - "Мадлен". Готовить его легко и просто, зато как вкусно! А если обмакнуть мадленки в шоколад или варенье, то просто ммм, пальчики оближешь! *)

 

 Необходимые продукты:

 2 яйца,

1 лимон,

100 г коричневого сахара,

80 г сливочного масла,

70 г муки,

30 г очищенного миндаля,

1 ч. л. разрыхлителя,

1/4 ч. л. ванильного экстракта.

 

Процесс приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Миндаль измельчить в блендере в пудру. Муку соединить с разрыхлителем и миндальной мукой, перемешать. Цедру лимона натереть на  мелкой терке. 70 г сливочного масла растопить. Яйца с сахаром взбить в комбайне в пышную массу. Не прекращая взбивать, добавить цедру лимона, муку с миндалем, влить растопленное масло, ванильный экстракт и на медленной скорости вымешивать еще минуту. Формочки для печенья (лучше в виде ракушек) смазать оставшимся маслом, наполнить их тестом и отправить в разогретую духовку на 10 - 12 минут. Готовое печенье остудить, затем вынуть из формочек.

Бирюзовые варежки

Осень в разгаре, кругом жёлтые листья, красотааа... но мы не забываем, что скоро зима, особенно по утрам очень хорошо чувствуется, что вот-вот она проявится. Этой зимой мои ручки будут греться в бирюзовых варежках *) Связались очень быстро, узор простенький, но смотрится хорошо, спицы 4,5 мм, пряжа 60% альпак и 40% шерсть, тёплые. Аделька уже заказала себе такие же, значит будет вариант мини.)