Это всё Я

Мусс из белого шоколада

2012-01-28T16:21:00.003+02:00

Этот мусс из белого шоколада по рецепту Юлии Высоцкой - настоящая снежная зима - лёгкая, белоснежная, нежная... почему-то зимой хочется готовить блюда похожие на снег .)

Необходимые продукты:
200 г белого шоколада,
3 охлажденных белка,
100−150 мл сливок,
100 мл молока,
1 ч. л. какао-порошка,
6 зерен кардамона,
2 лавровых листа.

Процесс приготовления:
Шоколад растопить на водяной бане. Кардамон и лавровые листья растереть в ступке и высыпать в маленькую кастрюлю. Добавить к специям молоко и максимально нагреть его, но не кипятить, затем процедить через сито и влить в растопленный шоколад. Белки взбить в крепкую пену. Сливки тоже слегка взбить и, непрерывно помешивая, добавить в шоколад с молоком. Не переставая помешивать, ввести в шоколадно-сливочную массу белки. Выложить мусс в небольшие креманки и поставить на 4 часа в холодильник. Остывший мусс присыпать какао.

"Йога для ангелов"

2012-01-06T10:14:00.007+02:00

Мой любимый и давний друг из Киева прислал мне шикарный и долгожданный подарок - альбом Евгении Гапчинской "Йога для ангелов"! Моему удовольствию нет предела *) Рассматриваем книжку вместе с Аделькой (кстати поза "собака" у неё получается отлично.))

Торт "Павлова"

2012-01-01T17:38:00.007+02:00

Какой новогодний праздничный стол обходится без десертов и торта? Вот и мы встречали Новый 2012 год с шикарным десертом! Давно уже засматриваюсь на торт "Павлова" и наконец решила его испечь. Получилось необычайно воздушно, красиво, нежно и вкусно! Настоящая зимняя снежная сказка *)

Необходимые продукты:
4 яичных белка,
200 г сахарной пудры,
2 ч. л. кукурузного крахмала,
1 ч. л. белого винного уксуса,
щепотка соли,
250 мл сливок жирностью 35%,
3 ст. л. сахарной пудры,
300 г любых свежих ягод (клубника, черника, малина, ежевика).

Процесс приготовления:
Взбить белки миксером, понемногу добавляя просеянную сахарную пудру, до пышных пиков, ~ 10 мин. В самом конце добавить просеянный крахмал и уксус. Противень застелить листом пергамента, начертить на нем круг диаметром 20 см. Выложить на круг белковую смесь. Разогреть духовку до 140°С. Выпекать торт 1 - 1,5 часа. Выключить духовку, открыть дверцу. Оставить торт в открытой духовке до полного остывания. Для крема сливки взбить с сахарной пудрой в пышную блестящую пену. Торт украсить взбитыми сливками и ягодами.

Christmas tags

2011-12-25T12:58:00.003+02:00

Среди новогодних праздников времени на рукоделие совсем нет, но есть вещи, которые обязательно делаются своими руками, например упаковка подарков. Поэтому в этом году на каждом подарочке висит и моя самодельная бирка. Идея и дизайны взяты из журнала Cross Stitcher.

Зимняя птичка

2011-12-12T14:24:00.005+02:00

Одно из моих любимых занятий - чтение книг, непременно бумажных, а не этих новомодных бездушных электронных. А при чтении незаменимая вещь - закладочка. Оказалось, что вышитые закладочки у меня все с летним настроением, а сейчас зима и душа требует пополнить запасы и зимним мотивом. На небольшом кусочке льна я вышила зимнюю птичку, снежные веточки и свои инициалы. Теперь и моя душа спокойна и книжки довольны .)

Новогодний мотив

2011-12-08T12:18:00.002+02:00

Не покидают меня предновогодние настроения.) И вот, очередной декор или игрушка на ёлку в виде сердца с новогодним мотивом. Дизайн взят всё из того же Création Point de Croix, вышит на натуральном льне ниточками DMC.

Новогодний декор

2011-12-01T15:05:00.004+02:00

Вот и наступил декабрь, значит совсем скоро Новый Год! Предновогоднее настроение у нас уже недели две - всё кругом такое празднично-яркое, мишура, шары, подарки... и мне, как и многим рукодельницам, захотелось сотворить ёлочную игрушку. Получился вот такой новогодний декор - с одной стороны девочка, с другой - мальчик и оба увлечены разбором подарков *) Дизайны из французского журнала, вышиты на белом льне нитками DMC, вокруг - стеклянный бусины. В высоту 10,5 см, ширина - 8 см.

Чудо-дерево

2011-11-21T14:21:00.005+02:00

Недавно у Адельки в детском саду был праздник Осени и всех попросили сделать что-нибудь из осенних даров. Подглядев в интернете идейку, мы соорудили вот такое Чудо-дерево. Занятие это оказалось ооочень увлекательное! Вам потребуются: тыквенные семечки (у меня были прямо из тыквы, поэтому пришлось часик подсушить их в духовке), акварельные краски, кисточка, альбомный лист и клей (я клеила на горячий клей). Сначала раскрашиваем семечки, даём им подсохнуть часа два, а потом начинаем приклеивать семечки на альбомный лист. Вуаля!

Свитер с жаккардом

2011-11-14T11:11:00.007+02:00

Вот, как и обещала, показываю довязанный свитер с жаккардом для Аделии. Жаккард вязала впервые, результатом очень довольна, модель тоже довольна и даже удалось её запечатлеть при первой примерке (фото плоховато, но представление, как свитер сидит на доче, даёт - немного великоват, потому что рассчитан и на следующую осень/зиму .) Свитер связан без описания, а схему жаккарда взяла из Phildar, про исходный материал я уже рассказывала вот тут.

Овсяное печенье

2011-11-13T13:05:00.004+02:00

Как обычно, сегодня краем глаза увидела в передаче "Едим дома" отличный рецепт овсяного печенья и тут же его использовала. По моему, это самые вкусные овсяные печеньки, которые я пробовала .) Делается всё за 5 минут, а удовольствия - ммм... Кроме того отличный способ перекусить, особенно если запекать тесто в форме небольших батончиков и потом готовые брусочки завернуть в фольгу и брать с собой .)

Необходимые продукты:
110 овсяных хлопьев,
110 г муки,
110 г сливочного масла,
75 г коричневого сахара,
горсть подсушенного фундука,
40 г цукатов из имбиря,
2 ст. л. жидкого меда,
2 щепотки соды,
щепотка разрыхлителя,
1/2 ч. л. соли.

Процесс приготовления:
Духовку предварительно разогреть до170°С. Растопить 100 г сливочного масла. Цукаты из имбиря мелко порубить ножом. Орехи тоже порубить ножом. Соединить овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар, мед, орехи и цукаты, влить растопленное масло и все вымешать. Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом. Сформировать из теста шарики, выложить на противень и слегка примять. Отправить противень в разогретую духовку на 10–15 минут.

In process...

2011-11-07T13:23:00.003+02:00

Осеннее похолодание и близость зимы навевает желание вязать, чем я сейчас активно и занимаюсь. Почти довязала свитер Адельке (на недельке покажу), а пока исходный материал - ниточки шерсть с акрилом, основной цвет - бежевый, а цветные - на жаккард.)

Ажурная кофточка (туника)

2011-10-28T13:26:00.004+03:00

Я уже давно поняла, что с моей скоростью вязания, вещи на весну-лето нужно начинать вязать осенью-зимой и наоборот. Но в очередной раз не стала так делать и в начале лета решила связать себе кофточку-тунику с ажурными рукавами. Подобрала персиковый цвет, по моему весьма хорошо сочетается со светлыми летними оттенками, а ниточки итальянские 65% хлопок и 35% вискоза (спицы и крючок 3.0). Основное полотно вяжется спицами, а ажурные рукава - крючком. И вот только пару недель назад довязала, только вот для такой кофточки уже не сезон .) Теперь придётся ждать следующего лета...

Сливочная уха из сёмги

2011-10-16T13:29:00.003+03:00

Один из моих любимых супов - сливочная уха из сёмги. Очень актуальное блюдо промозглой осенью. Всё очень быстро, просто и вкусно - рекомендую!

Необходимые продукты:
1 л рыбного бульона,
500 г филе семги без кожи,
1 лук-порей (только белая часть),
4 картофелины,
250 мл жирных сливок,
50 г сливочного масла,
по 1 горошине черного и белого перца,
3 горошины душистого перца,
1 ломоть ржаного хлеба,
1 пучок укропа,
морская соль.

Процесс приготовления:
Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см. Порей измельчить, промыть, обсушить. Нарезать семгу кусками среднего размера. Поставить на слабый огонь бульон. В кастрюлю с толстым дном положить 50 г масла. Выложить туда картофель и порей. Готовить на среднем огне 5 мин. Затем добавить горячий бульон, пряности и кусочки ржаного хлеба. Как только содержимое закипит, убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой. Добавить семгу и сливки. Довести уху до кипения, снять с огня, приправить солью, разлить по глубоким тарелкам, посыпать укропом и подать к столу.

Большая стирка

2011-10-11T16:26:00.005+03:00

Я таки решила осваивать швейную машинку, думаю к концу года я с ней подружусь или хотя бы перестану её боятся.) А заготовки для дальнейших рукодельных штучек делаю сейчас, например для мешочков для белья. Дизайн "большая стирка" из Creations point de croix вышила на льне двух оттенков.

Осеннее утепление

2011-10-08T16:45:00.007+03:00

Похолодало знаете ли..., а пока я доолго-дооолго вяжу доче тёплый свитерок, отправились мы по магазинам - утепляться. Теперь я за Адельку спокойна, глядя, как она натягивая все обновки по очереди крутится перед зеркалом с довольной улыбкой *)

Снизу вверх: кофточка из ангорки Okaidi/Obaibi;
кофточка из хлопка Okaidi/Obaibi;
тёплое платье в "ёлочку" Zara;
свитер с рукавами фонариками Okaidi/Obaibi;
битловка в горошек Okaidi/Obaibi;
утеплённая водолазка Zara;
беретик с цветочком Zara.

Открытый яблочный пирог

2011-10-02T14:24:00.008+03:00

Воскресенье - день выпечки. А тут ещё яблок привалило, что уже не знаешь как их и с чем. На просторах интернета нашла рецептик, который позиционировался, как для маленьких гурманов. Тут же попробовала испечь этот открытый яблочный пирог. И маленький, и большой гурманы остались довольны .)

Необходимые продукты:
300 г муки,
180 г сливочного масла,
100 г сахарной пудры,
1 яйцо,
Для начинки:
~ 1,5 кг яблок,
сок 1/2 лимона,
75 г сахарного песка,
150 г изюма (по желанию),
1-2 ст. л. ванильного сахара,
по вкусу корица.

Способ приготовления:
Смешать сливочное масло с сахарной пудрой до однородной массы, добавить муку и яйцо, замесить тесто и поставить охлаждаться в холодильник на 30 минут. Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, корицей и изюмом. Все перемешать. В форму выложить песочное тесто толщиной 5-7 мм. Сверху выложить яблочную начинку. Посыпать ванильным сахаром. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 °С. По желанию при подаче на кусок пирога можно положить шарик мороженого или ложку йогурта.

Зеркало в одёжке - 2

2011-09-04T13:10:00.006+03:00

Помнится в прошлом году связала я крючком чехольчик для зеркала, а моя сестра как раз преобрела красивущее зеркалице и попросила меня его одеть. Теперь оба зеркальца похожи как сёстры .)

Ice cream

2011-09-01T15:39:00.008+03:00

Вот и лето закончилось, но так хочется его сохранить! Кому мороженого? После шоколада, ice cream моё любимое лакомство! Это я опять с вышивкой и опять неоформленной .) Просто не смогла пройти мимо этого дизайна, тем более, что он идеально вписывается на стеночку моей кухни. Вышивка на белом льне ниточками DMC, дизайн из журнала Cross Stitcher.

Магнитик Royal Guard

2011-08-14T09:17:00.002+03:00

В одном из последних номеров журнала Cross Stitcher был наборчик для изготовления магнитика Royal Guard. Поскольку у меня сейчас сплошные доооолгие-дооолгие рукодельные проекты, я решила разнообразить коллекцию магнитиков на холодильнике и быстренько соорудила вот такую штучку .)

Ореховый торт со сливами

2011-08-06T15:15:00.005+03:00

Да, давненько я не готовила чего-нибудь вкусненького. Сегодня не выдержала и испекла ореховый торт со сливами по рецепту Юлии Высоцкой. Получился шикарный фруктово-ореховый десерт!

Необходимые продукты:
1 кг сочных и крепких слив,
200 г размягченного сливочного масла,
150 г сахарной пудры,
125 г миндаля,
125 г фундука,
100 г муки,
3 яйца,
4 ст. л. абрикосового варенья (или любого другого).

Процесс приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 190°С. Измельчить в блендере миндаль и фундук. Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца, добавить орехи, просеянную муку. Сливы разрезать вдоль на четыре части. Смазать круглую разъемную форму маслом и выложить в нее тесто. Начиная от центра, воткнуть в тесто дольки слив, наполовину погружая их в тесто (постараться разместить как можно больше слив). Первые 15 минут выпекать при температуре 190°С, затем убавить до 150°С и выпекать еще 30—40 минут. Подогреть варенье в кастрюльке, чтобы оно стало жидким, протереть через сито. Кулинарной кисточкой смазать пирог вареньем, чтобы получилась блестящая глазурь.

Комбинированная вышивка

2011-08-04T11:36:00.005+03:00

Идею эту я подглядела в журнале Cross Stitcher, мне показалось весьма оригинально совместить вышивку и помпоны и я тут же принялась за дело. Оказалось, что помпоны очень оживляют вышивку. Оформить вышивку хочу в виде косметички/сумочки и вроде ткань подобрала, только вот до шитья никак не доберусь. Чувствую, когда начну осваивать эту науку у меня уже будет целая стопка недоделок на осуществление .)

Клубничная закладка

2011-07-24T10:55:00.003+03:00

Этим летом меня ужасно тянет на клубнику, даже руки потянулись и вышили на отдыхе очередную закладку (я ведь страшный книгофил.) Изначально дизайн монохромный, но захотелось красок и получилось весьма сочно.

My summer 2011

2011-07-22T10:46:00.009+03:00

Мы вернулись все такие отдохнувшие, загорелые и упитанные фруктами-ягодами *) Наверное ещё никогда столько не купалась, а всё потому, что Аделька плавала с 7 утра и до 9 вечера и исключительно с мамой .)) Некоторые моменты запечатлены на фото:

Genève

2011-06-29T18:52:00.009+03:00

В Женеве замечательно!!! +33 и огромная мешанина из людей, то ли Франция, то ли Германия, то ли Северная Африка с намёком на Азию. Ем тоннами мороженое Mövenpick, вкуснее которого нет *)

Про полезное в чемодане...

2011-06-23T17:56:00.006+03:00

Собираю чемоданы, лечу на недельку в Женеву, потом на две недели на острова - отдыхать *) Как всегда встаёт вопрос: как бы так побольше взять всего нужного и при этом в один чемодан. Раньше возила с собой большие баночки и флакончики с кремами и шампунями. А тут откопала пустые мини-баночки для всяких шампуней-тоников и сразу появилось свободное место в чемодане. Теперь можно взять лишних два-три платья *)

Пирог с черешней

2011-06-21T14:51:00.005+03:00

Сезон черешни, когда же ещё печь пироги с этой вкуснятиной? Аромат не передать, смело пробуйте, но опасайтесь за языки - их можно с лёгкостью проглотить *) Рецепт от Юлии Высоцкой.

Необходимые продукты:
125 г охлажденного сливочного масла,
150 г сахара,
250 г муки,
500 г черешни без косточек,
120 г миндаля,
1 яйцо,
4 белка,
морская соль.

Способ приготовления:
Духовку разогреть до 210°С. Натереть на терке охлажденное сливочное масло, добавить просеянную муку и растереть до состояния мелкой крошки. Добавить яйцо и щепотку соли, замесить тесто. Скатать из него шар, завернуть в пленку и положить минимум на 40 минут в холодильник. Раскатать тесто, затем снова сформовать из него шар и еще раз раскатать. Разъемную форму смазать маслом, выложить тонким слоем тесто. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой, накрыть бумагой для выпечки, высыпать на бумагу около килограмма гороха (или другой крупы). Выпекать 15—20 минут, затем бумагу с крупой убрать. Измельчить миндаль в блендере и присыпать им пропеченное тесто. Добавить в белки щепотку соли и сахар и взбить в крепкую пену. Половину белков перемешать с вишней и выложить на миндаль, оставшиеся белки — сверху на вишни. Выпекать пирог 35—40 минут.

Девушка с собакой

2011-06-16T17:27:00.005+03:00

Наконец-то я закончила её! Это моя первая такая огромная вышивка - Девушка с собакой от Lanarte. Наверное года 3 мучала, то настроения не было и забрасывала, потом Аделька родилась и не до того было, а тут вдруг нашло вдохновение и я её завершила. Вышивала на льне из набора нитками DMC (в одну ниточку), размер готовой картины 39 x 49 см. Теперь осталось её оформить в рамку и повесить в моей спальне. Я собой горжусь *)

Про хранение мулине

2011-06-09T19:38:00.005+03:00

Поскольку я в последнее время весьма активно увлеклась вышиванием, то мои запасы мулине с каждым днём увеличиваются. А я просто фанат порядка, особенно в рукодельных штучках, вот и возник вопрос - как же хранить мулине? Оказалось всё просто: у фирмы DMC есть супер коробочка и бобинки, на которые можно намотать ниточки. Выглядит всё очень красиво и не менее удобно, рекомендую *)

Butterflies

2011-05-31T11:25:00.004+03:00

Бабочки летают, бабочки... *) У меня такие бабочки, только вышитые теперь на игольнице. Дизай из полюбившегося Cross Sitcher. Размер подушечки 10x10 см, одна сторона с вышивкой на льне, другая - цветочный хлопок (как на 2-ой фотографии).

Strawberry dreams

2011-05-29T18:16:00.004+03:00

Я просто обожаааю клубнику, а в сезон - это моё счастье и любимое лакомство - клубника в молоке. Никакого сахара, только самое вкусное молоко и свежая, ароматная, сладкая клубника, ммм *) и похоже у меня появился конкурент в поедании-выпивании этого лакомста .)

Vintage roses

2011-05-24T17:50:00.005+03:00

Опять розочки и опять вышитые .) Это занятие оказалось ох как заразно-притягательно! Вот вторая попытка вышивать на льне, а дизайн из журнала Cross Stitcher. Эти розочки (почти, как нарисованные) уже точно отправяться в рамку и на стену в моей спальне *)

Spring 2011

2011-05-22T11:17:00.005+03:00

Давно хотелось запечатлеть цветовую гамму моей весны 2011 и вот, в очередной раз "мучительного выбора" сохранила для истории мааленькую часть своих тряпочек .) Даже не верится, что когда-то я ограничивалась только чёрным цветом...

Лимонный пирог

2011-05-17T16:38:00.004+03:00

Этот лимонный пирог по рецепту Юлии Высоцкой один из моих любимых. Очень советую тем, кто любит все цитрусовое. Утром, с кофе с молоком, ах!

Необходимые продукты:
250 г сливочного масла,
100 г кукурузной муки,
1 стакан сахара,
1 стакан миндаля,
3 яйца,
цедра 2 лимонов,
сок 1/2 лимона,
1/2 ч. л. разрыхлителя,
щепотка морской соли.

Процесс приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 170°С. Взбить масло и сахар до светлого легкого кремового состояния, ввести по одному яйца. Измельчить миндаль в порошок и перемешать с полученной массой. Добавить мелко натертую цедру, лимонный сок, кукурузную муку, разрыхлитель, соль. Смазать форму маслом, выложить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.

Детские брошки

2011-05-15T16:59:00.005+03:00

Наступили тёплые денёчки и я решила разнообразить Аделькины однотонные маечки и платица. Получились вот такие весёлые брошки *) Серединка - это вышитая пуговка (3 см), вокруг 3 цветочка разного диаметра из фетра.

Вышитая брошка

2011-05-08T11:54:00.005+03:00

Соорудила брошку с вышитой розой к белому летнему платью и джинсовой курточке. Попробовала вышивать на льне - понравилось, теперь вышиваю кое-что побольше .) Схему розочки можно скачать на сайте журнала Cross Stitcher.

Пионы

2011-04-28T10:56:00.005+03:00

Что-то в последнее время у меня сплошные долговременные проекты, всё такое объёмное, а времени совсем нет... Вот только что закончила одину из таких времязатратных хотелок - вышитые пионы. Уже точно решила оформить её на подушку *)

Цветочные бусы или весенние цветы

2011-04-17T15:56:00.005+03:00

Помните, я показывала вам кое-что в процессе... Так вот это кое-что превратилось в цветочные бусы или в колье, или в украшение на шею, одним словом - весенние цветы. Всего 62 цветочка и 6 листочков, связанных 1,5 мм крючком. Длинна готовых бус - 140 см *)

Торт с ягодами и сливочным кремом

2011-04-15T14:41:00.004+03:00

Многие спрашивали, пекла ли я сама торт на день рождения Адельки . Отвечаю - да, пекла сама, что бы и ребёнок мог его попробовать (т.е. состав без всяки-всяких вредностей .) Но поскольку Аделька очень любит ягоды, то в первую очередь она оценила малину с клубникой *) А если вдруг кто-то захочет испечь торт с ягодами и сливочным кремом или что-то похожее - ниже напишу рецепт.

Необходимые продукты:
для бисквита:
150 г сахара,
200 г размягчённого сливочного масла,
4 яйца,
250 г муки,
цедра 1 лимона,
2 ч. л. разрыхлителя.
для крема:
500 г маскарпоне,
2 ст. л. сахарной пудры,
сок 1/2 лимона,
100 мл сливок жирностью 35%.
для декора:
свежие ягоды.

Процесс приготовления:
Разогреть духовку до 180°С. Смешать с помошью миксера все ингридиенты для бисквита в большой миске. Полученную массу выложить на противень (на бумагу для выпечки) и разровнять по всей поверхности, что бы толщина теста была 1 см. Выпекать в духовке примерно 15 минут. Готовый бисквит охладить. Для крема смешать маскарпоне с сахарной пудрой, добавить взбитые сливки и сок лимона. Всё хорошенько перемешать. Из бисквита вырезать 3 круга диаметром 20, 15 и 10 см. Коржи соеденить между собой с помощью крема и украсить свежими ягодами (идеально и между коржами выложить ягоды, а не только как декор, но это уже зависит от количества ягод.) Сверху посыпать сахарной пудрой.

Если в тесто и крем добавить какао, то получится шоколадный торт с шоколадным кремом*)

Лимонные кексы

2011-04-06T17:07:00.004+03:00

Лимонные кексы от Юлии Высоцкой, которые она предлогает на завтрак, а по мне так это отличное дополнение к 5-ти часовому чаю *)

Необходимые продукты:
100 г размягченного сливочного масла,
100 г муки,
100 г сахара,
2 яйца,
1 ч. л. разрыхлителя,
1/2 ч. л. соды,
сок и цедра 1 лимона.
Карамель:
1/2 стакана сахара,
цедра 1 большого лимона,
сок 1/2 лимона.

Процесс приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 190°С. Масло с сахаром растереть, затем взбить блендером. Ввести по одному яйца и продолжить взбивать. Добавить муку, разрыхлитель, соду, лимонную цедру и сок, все хорошенько вымешать ложкой. Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом и разложить тесто, заполняя 2/3 объема формочек. Формочки с тестом поставить на противень и отправить в духовку на 15-18 минут. Разогреть небольшую сковороду, добавить сахар, лимонный сок и цедру и прогревать карамель на огне: масса должна слегка пожелтеть, а сахар - полностью раствориться. Горячие кексы полить лимонной карамелью.

Аделькины тюльпаны

2011-04-01T15:23:00.001+03:00

2-ой день рождения Адельки

2011-03-31T14:52:00.003+03:00

В 2 годика Аделия уже стала сознательной девочкой и сама задувала свечи на торте!

Розыгрыш конфетки в честь Аделии

2011-03-27T16:06:00.005+03:00

Сегодня у нас ПРАЗДНИК- моей доченьке Аделии уже 2 годика!!! Спасибо вам, девочки, за ваши тёплые поздравления и пожелания! Нам обоим очень-очень приятно и радостно, что вас таких хороших стало так много!!! И конечно же сегодня я разыграла свою конфетку. Сначала победителя я хотела определить методом "вытаскивания бумажек из...", но, когда я увидела, СКОЛЬКО желающих записалось на конфетку, я подумала, что чисто физически не осилю 670 записочек .)) Посему не обижайтесь, но я прибегла к помощи Рандома и результат оказался вот такой:

по моим посчётам победительницей стала Olga_ Antalya . Поздравляю Оля!!! Жду ваши координаты на invizigota@gmail.com.
*жаль, что я не могу подарить все 670 конфеток...
** ещё раз спасибо всем участникам и большое спасибо за поздравления!!!

Очень простой чизкейк

2011-03-21T17:21:00.005+02:00

Решила я тут попробовать очередной рецепт от Юлии Высоцкой - очень простой чизкейк или, как я бы его назвала - чизкейк из творога. Настоящие ценители скажут, какой же чизкейк из творога (?), это уже что-то другое, ведь настоящий чизкейк бывает только из сливочного сыра! Опробовав этот рецепт, я пожалуй соглашусь с ценителями - это творожный десерт и прекрасная альтернатива творогу на завтрак .)

Необходимые продукты:
300 г зерненого творога,
250 г любого бисквитного печенья,
250 г сливочного сыра,
200 г размягченного сливочного масла,
100 г любых ягод (у меня черника),
4 ст. л. сгущенного молока,
цедра 1 лимона,
1 ч. л. лимонного сока,
сахарная пудра.

Процесс приготовления:
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку, пересыпать в глубокую миску, добавить сливочное масло и вымешать ложкой до однородной массы. Форму выстелить пищевой пленкой, выложить бисквитно-сливочную массу, равномерно распределить и отправить в холодильник. Соединить половину творога со сливочным сыром, влить 2 ст. л. сгущенного молока и хорошенько перемешать ложкой. Добавить оставшийся творог и сгущенку, вымешать ложкой, затем взбить массу погружным блендером до однородной консистенции. Добавить в творожную массу цедру и сок лимона, перемешать. Вынуть охлажденный песочный корж, выложить на него творожную начинку, равномерно распределить и снова отправить в холодильник минимум на 3 часа. Снять пленку с охлажденного чизкейка, присыпать его сахарной пудрой и украсить ягодами.
Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито.
Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

For Japan with Love

2011-03-18T08:59:00.006+02:00

This Friday, March 18th, my blog will be silent in horor and respect for what has happened in Japan.
If you're a blogger, join us!

Вышитые пуговицы

2011-03-15T14:54:00.005+02:00

Вишивание меня окончательно затянуло и я осуществила свою давнюю мечту - вышитые пуговицы, да ещё и с цветочным мотивом (вроде на розочку похоже). Диаметр пуговиц 3 см, количество - целых 6 штук и их прекрасно можно использовать как пуговицы, так и как нашивки-брошки. Результатом довольна более чем *) А как вам?

*кстати, дизайн взят из журнала Cross Stitcher №236 за март 2011 года

Навышивала тут...

2011-03-11T15:27:00.007+02:00

Вообще-то я совершенно не отношу себя к вышивальщицам и не знаю всех примудростей, связанных с этим процессом, но иногда и меня тянет что-нибудь повышивать. Вот, навышивалась тут розочка (диаметр 10 см), планирую это потом куда-нибудь приспособить *)

В процессе...

2011-03-07T16:41:00.003+02:00

Создаю очередную весеннюю красоту ...

Cookie ice

2011-03-04T19:39:00.005+02:00

Начала осваивать недавно приобретённую книжку Crochet Cute Sweets Patterns - Japanese Crochet Book. Первыми захотелось сделать Cookie ice. Получились то ли два мороженых, то ли два пирожных, одним словом внутри рулетка-метр, это точно.))

Масленица же!

2011-03-03T15:51:00.007+02:00

Обычно на Масленицу я пеку большие и тонкие блины, вот такие, но в этом году мне захотелось маленьких и толстых .) Вообще я не любитель дрожжевых блинов и никогда не пыталась их сделать, поэтому я максимально упростила задачу и купила смесь для дрожжевых блинов, получилось кстати очень-очень! особенно с жидким мёдом и свежей малиной *)

Брошь "Анютины глазки"

2011-02-27T12:10:00.003+02:00

У меня уже почти весна .) Продолжая эту тему - вязаная брошь "Анютины глазки" (диаметр 6 см). В проекте ещё одна сине-фиолетового цвета.

Бусы "Весенние"

2011-02-25T15:59:00.005+02:00

Повеяло весной, захотелось её приблизить и получились эти бусики. Весенние бусы из ткани (очень тонкий хлопок), цвета Spring 2011, длина за счёт банта варьируется от 55 до 59 см, внутри деревянные шарики диаметром 1,8 см.

Зимний завтрак или Гранола с сухофруктами

2011-02-23T13:29:00.005+02:00

Зимой, в холода как-то само собой хочется плотненько подкрепиться, особенно с утра. Для зимнего завтрака очень подходит гранола с сухофруктами от Юлии Высоцкой. Нет ничего проще сделать эти мюсли! А какая польза и вкуснота *)

Неоходимые продукты:
300 г овсяных хлопьев,
100-120 мл яблочного сока (лучше свежевыжатого),
3 горсти миндаля,
3 горсти сушеной клюквы,
2 горсти нежареных семян подсолнечника,
1 горсть тыквенных семечек,
2 горсти кунжутного семени,
3 ст. л.растительного масла без запаха.

Прицесс приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 200°С. Овсяные хлопья выложить в глубокую миску, добавить 2 горсти миндаля. Оставшийся миндаль измельчить в ступке и тоже отправить в миску к хлопьям. Добавить семечки, клюкву, кунжутное семя. Влить яблочный сок и растительное масло и как следует перемешать. Глубокий противень смазать маслом и выложить на него овсяные хлопья с семечками и клюквой. Равномерно распределить ложкой. Противень с гранолой поместить в разогретую духовку, сразу же уменьшить температуру до 150°С и оставить на 10 минут. Готовую гранолу остудить, затем осторожно вынуть из противня.

Вместо клюквы можно использовать курагу, вяленую вишню, изюм или чернослив. Если яблочный сок недостаточно сладкий, добавить 1 ст. л. жидкого меда. Вместо кунжутного семени можно добавить кокосовую стружку или сухой имбирь.

Tea cosy

2011-02-22T14:57:00.004+02:00

Шубку для кружки я уже вязала, теперь пришло время чайника.) Вот такой чехольчик для чайника с аранами я на днях связала. Благодаря шерстяной нитке, тепло держит прекрасно и смотрится, по моему, неплохо .)) Теперь у меня есть уютный чайник!

Clafoutis aux cerises

2011-02-19T13:51:00.004+02:00

Вишнёвый клафути - это типично французский десерт. А поскольку французский, то главный продукт тут - сливочное масло. Я вообще глубоко убеждена, что особенно в выпечку нужно использовать только хорошее сливочное масло. На вкус блюда это влияет напрямую. Классический клафути готовится из вишни, но его можно с лёгкостью готовить и с другими фруктами, а зимой подойдут даже мороженые ягоды из пакетов.

Необходимые продукты:
800г вишни,
1 стакан муки,
250 г хорошего сливочного масла,
4 яйца,
1,5 стакана молока,
2/3 стакана сахара + немного для посыпки,
1 ст. л. ванильного сахара.

Процесс приготовления:
Выньте из вишни косточки (по желанию). Растопите 2/3 сливочного масла, остудите. Яйца слегка взбейте в миске вилкой, всыпьте муку. Взбивая, добавте растопленное масло. Продолжая взбивать, частями добавте сахар, ванильный сахар и молоко. Форму для запекания смажте сливочным маслом, на дно выложите вишни и залейте тестом. Поставте форму в разогретую до 200°С духовку, через 10 мин. уменьшите температуру до 180°С. Выните форму из духовки. Оставшееся сливочное масло нарежьте маленькими кусочками, распределите его по поверхности клафути и верните форму в духовку. Выпекайте 25 мин. проверьте готовность, проткнув пирог в центре кончиком ножа: если остался сухим, клафути готов. Слегка посыпьте поверхность сахаром, совсем немного остудите (5-10 мин.) и подавайте клафути тёплым.

Bon Appétit!

Cable Yoke Pullover

2011-02-17T15:12:00.007+02:00

Наконец-то довязала свой белый свитер с фигурной кокеткой! Модель из последнего Vogue Knitting, но немного изменённая. Пряжа - ангорка с мериносом, пушистая и мягкая .)

(сестра изъявила желание примерить, тут я её и сфотографировала, дабы показать, как примерно смотрится свитер целиком; только вот руки у меня длиннее и рукав мне как раз 3/4)

Crochet Cute Sweets Patterns - Japanese Crochet Book

2011-02-14T15:36:00.005+02:00

Наконец-то ко мне прилетела долгожданная книжка из Японии - Crochet Cute Sweets Patterns - Japanese Crochet Book! Радости моей нет предела и хочется всё бросить и начать вязать эту красоту*)

Имбирный чай

2011-02-13T10:35:00.005+02:00

Февраль. Казалось бы вот и конец зимы, а нет... Мороз в самом разгаре и ещё всякие вирусные инфекции. В такое время я обязательно пью имбирный чай! Согревает, тонизирует и иммунитет укрепляет.

Необходимые продукты:
2-3 корешка очищенного имбиря (размером с большой палец),
1 ч. л. сахара,
небольшой пучок мяты,
несколько кружочков лимона,
1 л кипятка.

Процесс приготовления:
Все ингредиенты поместить в термос и залить кипятком. Дать настояться чаю пару часов (чем дольше настаивать чай, тем он становиться "круче"). При подаче обязательно процедить через сито.

Иногда я сахар не добавляю вообще, а готовый чай пью с ложечкой мёда *)

My Blog Candy

2011-02-11T10:04:00.008+02:00

27 марта моей Аделии исполниться 2 годика! Даже не верится, как быстро летит время, ведь только совсем недавно я выносила из роддома свёрток, в котором было крошечное чудо, а теперь... теперь это уже состоявщийся человек! .)) И именно в честь Аделии я хочу разыграть конфетку! На сей раз конфетка может порадовать любую рукодельницу:

- это несколько отрезов ткани (100% итальянский хлопок);
- кружева и ленточки (в том числе и наборчик самоклеющихся ленточек);
- баночка с бусинками;
- моточек прекрасной итальянской пряжи (ангорка с мериносом)
- и обязательно какая-нибудь сладость, ведь день рождения без сладостей не бывает .))

Приглашаю всех желающих поучавствовать!

Всё как обычно:
- У Вас дожен быть свой рукодельный блог - конфетные блоги будут сразу удаляться из списка участвующих;
- Вы должны в своём блоге оставить ссылку на этот пост с конфеткой;
- В комментариях к этому сообщению оставить ссылку на свой блог с указанием того места, куда вы поместили сообщение о ней. На момент розыгрыша ваши ссылки должны быть активны;
- быть моим Постоянным Читателем необязательно (но желательно.)

Аделька и зима

2011-02-09T17:10:00.005+02:00

По многочисленным просьбам показываю какова теперь моя Аделия .) Зима у нас в этом году выдалась снежная - мы и валялись в снегу, и ели его, и играли в снежки, ну и так далее... Жаль, вы не слышите, как она говорит - болтушка ещё тааа (что болтушка Лида, мол, это Вовка выдумал... помните? .))

Pif - сюрприз от Ведьмы

2011-02-08T10:32:00.004+02:00

На днях я получила ещё одну посылочку от моей пифочки - Ведьмы!!! Танюша прислала мне настоящие богатства!!! Клубочки не дают мне покоя и хочется сразу начать вязать (уже придумала что), но сначала нужно довязать уже начатые штучки.)) Мы с Аделькой в полном восторге от Тильды, я всё любовалась на таких кукол, а теперь и у меня есть это чудо! Танюша, огромное спасибо!! Так приятро получать порарки *)

Рогалики с маком

2011-02-06T19:04:00.000+02:00

Рогалики с маком по почередному рецепту Юлии Высоцкой. Это именно та выпечка, которая идеально подходит к завтраку! Рогалики и сами по себе вкусные, а с маслом, джемом или сыром, ммм... Всё, как всегда очень просто, попробуйте!

Необходимые продукты:
400 г муки,
50-60 г сливочного масла,
100 мл молока,
100 мл теплой воды,
20 г свежих дрожжей,
1 ст. л. меда,
1 яйцо,
мак,
1/4 ч. л. морской соли.

Процесс приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 190°С. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить мед, влить воду и перемешать. Оставить дрожжи набухать. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюльке. Муку соединить с солью и всыпать в молоко с дрожжами. Замесить тесто. Затем влить растопленное масло и хорошенько вымесить руками. Накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 часа. Противень выстелить бумагой для выпечки. Подошедшее тесто обмять и раскатать из него на присыпанной мукой рабочей поверхности довольно тонкий круг. Разрезать круг пополам, потом еще и еще раз пополам, чтобы получились треугольнички. Каждый треугольник скатать в рогалик (от широкой части к узкой) и выложить на противень. Накрыть влажным полотенцем и оставить на некоторое время в теплом месте. В небольшой пиалке слегка взбить яйцо, смазать рогалики, посыпать их маком и выпекать в разогретой духовке около 20 минут.

Белые серьги

2011-02-05T10:02:00.005+02:00

Это я хвастаюсь .) Вот такие прекрасные ажурные (как я люблю) белые серьги прилетели ко мне из Киева от мастерицы Сивовок Ольги! Длина серег – 7 см; Материалы: хлопковая нить, чешский бисер Preciosa.

Шубка для кружки

2011-01-29T15:55:00.004+02:00

Ну вот, потихонику начанаю осваивать недавно приобретённые цветные моточки. Давно уже подумывала и вот наконец руки дошли кружку приодеть, теперь она в красной шубке и поедет кое к кому в подарок.)

Имбирные пряники

2011-01-27T17:57:00.004+02:00

Я жду не дождусь, когда моя Аделия подрастёт и мы с ней вместе будет проводить часы на нашей кухне и творить эти имбирные пряники, а потом зимними вечерами уплетать их, сидя у камина .) А пока, я тренеруюсь ... на кошках .)))

Необходимые продукты:
250 г муки,
100 г коричневого сахара,
100 г размягченного сливочного масла,
100 мл сливок жирностью 10% ,
50 мл кленового сиропа или жидкого меда,
небольшой корешок имбиря,
1 яйцо,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. корицы,
3 гвоздички,
1/2 ч. л. сухого молотого имбиря.

Процесс приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 190°С. Гвоздику и корицу растереть в ступке в пудру. Добавить сухой имбирь, перемешать. Почистить имбирь и натереть на мелкой терке. В небольшую кастрюльку влить кленовый сироп, добавить натертый имбирь и измельченные пряности, влить сливки, перемешать и поставить на огонь. Как только сливки начнут закипать, снять с огня. Соединить сахар с маслом и взбивать в комбайне насадкой для теста. Когда масса станет однородной, не прекращая взбивать, ввести яйцо. Через две минуты добавить половину муки и продолжать взбивать еще некоторое время. Влить в тесто сливки с пряностями, всыпать оставшуюся муку и разрыхлитель. Вымешивать еще пару минут, затем завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут, максимум на 3 часа. Тесто должно получиться довольно эластичным, чтобы можно было его раскатать и вырезать из него пряники; если оно жидковато, добавить немного муки. Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Формочками вырезать пряники. Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом и выложить пряники. Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут. Готовые пряники можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом или глазурью.

Печень "Домашнее"

2011-01-25T10:21:00.007+02:00

Как вы уже видили, Нюта прислала мне формочки для печенья (огромное спасибо, Нюта!) и мне тут же захотелось их испробовать. Этот рецепт известен всем, ничего нового, но печенье "Домашнее" - это просто палочка-выручалочка, особенно если дома ну ничего нет .) А ещё его можно предложить и маленьким деткам, ведь все ингридиенты натуральные, а количество сахара можно и уменьшить.

Необходимые продукты:
250 г сливочного масла,
3 стакана муки,
2-3 яйца,
1 стакан сахара,
1/2 ч. л. соды,
цедра 1 лимона,
1 щепотка ванилина или несколько капель ванильной эссенции.

Процесс приготовления:
Яйца растереть с сахаром добела, добавить размягченное сливочное масло, соду, мелко натёртую цедру лимона и ванилин. Перемешать до однородности, просеять сверху муку и замесить очень крутое тесто. Формочками вырезать печенье и разложить на противень (на бумагу для выпечки), сверху можно посыпать сахаром. Выпекать в нагретой до 180°С духовке 15-20 минут.

and the Winner is...

2011-01-24T11:56:00.002+02:00

Ох, девочки, сколько же тёплых слов и приятных пожеланий вы мне наговорили, аж голова кругом от радости.)) Спасибо!!! Я очень вас всех ценю и постоянных читателей и вновь присоединившихся!!!
Наверное без вас мой блог не был бы таким!
Но главное то, главное...

... победительницей конфетки стала Emily из Creative ideas by Emily. Поздравляю от всей души и надеюсь бусики придутся по душе.) Жду адрес и уточнение, какие же бусы наиболее желанны на invizigota@gmail.com.
И ещё, девочки, не расстраивайтесь, что не выйграли, уже совсем скоро я сообщу о новой конфетке, ведь моей Аделии скоро 2 годика и таким событием я поделюсь вместе с вами!

Клубочки

2011-01-22T11:17:00.004+02:00

Вообще, я обожаю рукодельные магазинчики, т.е. магазины со всем для рукоделия, но особенно мне милы пряжные лавки, наверное потому, что вязать я научилась раньше всего остального .)) Выбирать пряжу я могу часами, пробовать на глаз, на ощуп, на запах, мммм ... Вот и вчера прикупила разноцветной пряжи, буду вязать подарки.) По мере появления "шедевров", буду показывать.))

Pif - сюрприз от Нюты

2011-01-20T14:42:00.004+02:00

Вчера ко мне пришла долгожданная посылочка от моей пифочки - Ани - Нюты!!! Это оказался самый настоящий новогодний сюрприз! Я и не ожидала такого количества красивых и полезных вещей, а уж как радовалась Аделька, что про неё тоже не забыли .)) Бегала с коробкой в руках и говорила - подарки-подарки-подарки*) Анечка, огромное тебе спасибо за такую красоту!!! Я очень приятно удивлена, особенно книгой с рецептами и рукодельными сердечками, ммммм *) Так приятно получать подарки!

200 Постоянных Читателей

2011-01-15T19:23:00.004+02:00

Ой, заглянула я случайно в блог, а у меня тут целых 200 Постоянных Читателей! Вот это дааа!!! По этому замечательному поводу у меня есть сюрприз для ставшей 200 ПЧ моего блога, а ей оказалась - Innuleska! Напишите мне в комментариях свой e-mail, дабы уточнить все остальные детали .)
Спасибо всем моим читателям, я вас очень ценю!!!

Брошь Снежная (+ схема)

2011-01-06T16:10:00.010+02:00

Появилась очень зимняя брошь "Снежная" из тонкой ангорки, пушистая и белая, как свежий снег (диаметр цветка - 8 см, диаметр шариков - 2,5 см).

По многочисленным просьбам выкладываю схему, по которой делала брошку:

Я делала только 2 цветка, а не 3 (мне показалось, что 3 - это слишком-слишком.) и не помпоны, а связала 2 шарика, наполненных ватой, получилось, как настоящие снежки.))

Шоколадные трюфели

2011-01-02T11:39:00.008+02:00

Новый год начинаем с шоколадных трюфелей и мне кажется, это ооочень новогоднее угощение, особенно для шоколадоголиков *) Я долго не решалась попробовать сделать трюфели дома, но как оказалось всё очень просто и быстро, а кааак вкусно, мммм *)

Необходимые продукты:
200г шоколада (80% какао),
150 г сливок жирностью 35%,
30г сладко-сливочного масла,
2 ст. л. виски или бренди,
30г какао-порошка.

Процесс приготовления:
Шоколад поломать, растопить на водяной бане. Сливки, масло и виски довести до кипения и сразу же снять с огня. Добавить в шоколад и перемешать до однородности. Остудить и поставить в холодильник на 6 ч. Чайной ложкой сформировать из настоявшейся шоколадной массы конфеты, обвалять их вкакао-порошке. Хранить трюфели в холодильнике не более 2 суток.

Всех с Новым годом!
Этот год точно будет лучше, чем предыдущий, я узнавала .)

Рождественский кекс

2010-12-29T15:21:00.005+02:00

Этот рождественский кекс я пеку каждый год на новогодние праздники и уже не представляю их без его чудесного аромата.

Необходимые продукты:
350 г сливочного масла,
350 г коричневого сахара,
350 г муки,
5 яиц,
150 г фундука,
100 г миндаля,
200 г чернослива,
200 г кураги,
200 г изюма,
200 г сушеной клюквы,
200 г сушеного инжира,
1 ч. л. разрыхлителя,
коньяк.

Процесс приготовления:
Духовку разогреть до 180°С. Все сухофрукты довольно мелко нарезать, так чтобы они были примерно одинакового размера. Взбить коричневый сахар с маслом, ввести по одному яйца. Добавить измельченные в блендере миндаль и фундук. Ввести просеянную муку и разрыхлитель и вымешать все хорошенько. Круглую высокую форму смазать маслом, присыпать мукой и выложить в нее тесто. Выпекать при температуре 180°С один час, затем убавить до 160°С и выпекать еще около 2 часов, прикрыв сверху бумагой для выпечки. Готовый пирог сбрызнуть коньяком. Его можно испечь заранее и хранить около двух недель, но тогда нужно обязательно «освежать» каждый день коньяком.

Merry Christmas!

2010-12-24T14:14:00.008+02:00

С рождеством!

Blog's 1th Birthday Candy

2010-12-23T13:51:00.011+02:00

Через месяц, 23 января моему блогу исполниться 1 год. Переходим, так сказать, из младенчества во взрослую жизнь .)) Поэтому поводу у меня для вас конфетка! Любые сделанные мной бусики на ваш выбор (фото прилагается) или сделаю для победителя такие бусики или брошку, какие пожелает (цвет, длинна и т.д.). Розыгрыш моей конфетки состоится 23 января 2011 года и конфетка отправится в любую точку нашей планеты .)
Надеюсь вы будите рады такому подарочку!

Правила конфетки, как обычно:
- У Вас дожен быть свой рукодельный блог - конфетные блоги будут сразу удаляться из списка участвующих;
- Вы должны в своём блоге оставить ссылку на этот пост с конфеткой;
- В комментариях к этому сообщению оставить ссылку на свой блог с указанием того места, куда вы поместили сообщение о ней. На момент розыгрыша ваши ссылки должны быть активны;
- быть моим Постоянным Читателем необязательно (но желательно.)

Желаю удачи всем желающим!

Бусы из шоколадного кружева

2010-12-14T15:45:00.008+02:00

Недавно преобрела я очередное платье - подкладка из сине-серо-голубого атласа (как на последней фотографии), а сверху шоколадное кружево с цветами. Понятное дело, необходимы бусы. Как раз у меня где-то в закромах был отрез похожего кружева, как на платье и вуаля - получились бусики из шоколадного кружева .)

Чехолчик для мобильника

2010-12-11T18:33:00.003+02:00

Мама потеряла свой чехол от мобильника и попросила купить ей что-нибудь взамен. Не долго думая, я решила сделать что-нибудь сама и вот такой чехольчик для мобильника у меня получился .)

Имбирное печенье

2010-12-09T15:35:00.004+02:00

Когда же ещё печь имбирное печенье, как не в декабре? За окном огромные снежные завалы (тааак, где наша лопата?), а на кухне пряные ароматы домашнего печенья, ведь скоро рождество!

Необходимые продукты:
1 ч. л. разрыхлителя,
1 яйцо,
1 стакан сахара,
100 г размягченного сливочного масла,
2 стакана просеянной муки,
2 корешка имбиря,
1 ч. л. молотой корицы,
5 - 6 гвоздик.

Способ приготовления:
Духовку разогреть до 180°С. Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей. Взбить масло с сахаром добела, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Присыпать стол мукой, выложить на него тесто и раскатать. Вырезать из теста печенье той формы, которая вам нравится. Смазать противень маслом, присыпать мукой и выложить на него печенье. Выпекать в разогретой духовке 15 - 20 минут.

Doily

2010-12-05T15:33:00.007+02:00

Поскольку мне в наследство от бабушек и прабабушек не достались вязанные салфетки и скатерти, то я вяжу их сама в производственном масштабе, а вот и ещё одна салфеточка.)

Бусы из чёрного кружева

2010-11-21T11:51:00.004+02:00

Бусы из чёрного кружева длинной примерно 45-50 см (регулируется за счёт банта) из серии "подготовка к рождеству" .)

Бирки-бирки-бирки

2010-11-16T16:32:00.003+02:00

Через неделю мне и моим рукодельностям предстоит учавствовать в выставке Ražots Latvijā 2010 (Сделано в Латвии 2010), в связи с чем пришлось в срочном порядке творить и бирки *)

Клаффути с черносливом

2010-11-14T11:43:00.003+02:00

Кажется я ещё не делилась с вами потрясающим рецептом от Юлии Высоцкой - клаффути с черносливом. Думаю, сейчас самое время!

Необходимые продукты:
350 г чернослива без косточек,
30 мл коньяка (или другого крепкого алкоголя),
225 мл молока,
225 мл сливок 35%,
4 яйца,
75 г сахарной пудры,
75 г муки,
1 ст. л. сливочного масла.

Процесс приготовления:
Духовку разогреть до 200°С. Замочить чернослив в коньяке на 20 минут. Взбить сливки электрическим миксером на максимальной скорости. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко, осторожно ввести взбитые сливки, просеянную муку. Выложить широкую форму бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Отжать слегка чернослив и выложить на дно формы в один слой, сверху на чернослив вылить тесто. Выпекать 25-30 минут.

Шёлковые бусы "Винтажные " мини

2010-11-11T15:08:00.005+02:00

Вы наверное помните мои шёлковые бусы "Винтажные", а теперь они же, но мини.) Длина около 50 см, диаметр шариков 1,5 см.

Овощная кростата с брокколи и цветной капустой

2010-11-08T15:54:00.005+02:00

Сегодня я возилась на кухне целых 2 часа, что бы сделать эту красоту-вкусноту с непривычным для нас названием - овощная кростата с брокколи и цветной капустой. Для любителей этих двух капуст .)) потраченные усилия полностью себя оправдают!

Необходимые продукты:
230 г муки,
160 г сливочного масла,
3 яйца + 1 желток,
30 г тертого сыра,
200 мл молока,
по 250 г брокколи и цветной капусты,
2 морковки,
2 cтебля черешкового сельдерея,
мука для посыпки и масло для смазывания формы,
соль.

Процесс приготовления:
Муку (200г) просеять, добавить щепотку соли и 100 г масла, нарезанного кусочками. Растереть руками, добавить немного воды и вымесить тесто до однородного состояния. Скатать в шар, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 мин. Подготовить овощи: морковь очистить, нарезать кружочками; сельдерей порубить ломтиками; у цветной капусты и брокколи срезать стебли у основания, разделить на соцветия. Проварить овощи на пару 20 мин., посолить, поперчить. Смолоть в блендере до состояния пюре. Овощное пюре переложить в кастрюлю, добавить 30 г масла. Поставить кастрюлю на очень слабый огнь и готовить, помешивая, 4–5 мин., до полного растопления масла. Оставшееся масло растопить в сотейнике, добавить оставшуюся муку и молоко. Готовить, постоянно помешивая, 8 мин. на слабом огне. Полученный соус смешать с овощным пюре. Добавить тертый сыр. Поочередно вбить в смесь яйца, перемешать. Тесто раскатать в круг толщиной 4 мм. Круглую форму диаметром 20 см смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто в форму, прижимая к бортику, остатки теста срезать, сохранить, сформировать из них неширокие полоски. В форму поверх теста выложить овощную смесь, покрыть полосками теста в виде решетки.Смазать решетку из теста желтком. Духовку разогреть до 190ºС и выпекать кростату 50 мин.

Сырные булочки

2010-11-07T12:09:00.003+02:00

Сегодня увидела новый рецепт от Юлии Высоцкой и решила прпробовать сырные булочки, тем более, что я обожаю сыр, а сырные булочки и подавно .) Получилось очень вкусно, но в следующий раз сахара я возьму вполовину меньше, а сыра больше и желтком лучше смазать уже во второй половине выпекания булочек, чтобы они сначала хорошо поднялись. Почему-то если смазываю сразу - тесто не поднимается... Но несмотря на эти нюансы, булочки улетучились в течении 15 минут.))

Необходимые продукты:
250 г муки,
150 мл молока,
50 г сахара,
50 г мягкого сливочного масла,
30 г твердого сыра,
1 желток,
1 ч. л. разрыхлителя.

Процесс приготовления:
Сыр натереть на крупной терке. Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить к муке молоко, масло, натертым сыр и вымешать все до получения однородной массы. Вымесить тесто слегка руками, сформировать ровный пласт и с помощью небольшого кольца для выпечки или небольшой чашки вырезать кружочки. Уложить булочки на противень, смазать желтком и выпекать 25-30 минут.

Брошь Цветок - 2

2010-11-03T15:00:00.001+02:00

Те же цвета, но немного в другой комбинации, тот де размер (диаметр 7,5 см) - брошь Цветок, дубль 2.

Прихватки

2010-10-31T13:31:00.004+02:00

Утилизация остатков толстой шерсти - две прихватки размером 15 на 15 см, прекрасно держат тепло и смотрятся неплохо .)

Тапульки для Адельки

2010-10-27T20:48:00.005+03:00

Тапульки для Адельки *) всё никак не получалось сфотографировать, хозяйка носится, как метеор ...
Теперь подумываю и себе такие связать .)

Брошь Цветок

2010-10-16T10:37:00.002+03:00

Связалась очередная брошь Цветок (диаметр 7,5 см).

Суп-пюре из тыквы

2010-10-12T11:01:00.006+03:00

Для меня октябрь - это тыква, вернее октябрь всегда проходит под ароматы тыквы. Пока на улице слякоть и холод, у меня на кухне яркая, солнечная, ароматная тыква, к слову не только ооочень полезная и вкусная, но и весьма эффектная, особенно если суп-пюре подавать именно в ней. И раз уж речь пошла о супе, то предлогаю вам простой рецепт - суп-пюре из тыквы. Вариаций ооочень много, берём базовый рецепт (смотрим ниже), добавляем карри и уже совсем другой суп, а если в готовое блюдо добавить голубой сыр с плесенью ... одним словом, пробуйте!

Необходимые продукты:
1,5 л овощного бульона или кипятка,
100 г сливок или жирной сметаны,
1 ст. л. оливкового масла,
3 ст. л. сливочного масла,
1 большая луковица,
1 кг тыквы,
50 г твёрдого сыра,
горсть мелкорубленой петрушки,
горсть очищенных тыквенных семечек,
свежемолотый чёрный перец,
морская соль.

Способ приготовления:
Разогреть большую кастрюлю, добавить туда сливочное и оливковое масло. Лук крупно нарезать и обжарить до прозрачности, не доводя до золотистого цвета. Тыкву нарезать крупными кусками и снять кожуру. Отправить тыкву к луку, тушить около минуты, помешивая, затем залить кипятком или овощным бульоном и варить до готовности тыквы, 25—30 минут. Готовую тыкву взбить в блендере, добавив немного бульона. Добавить сливки или сметану, посолить и поперчить по вкусу, прогреть слегка. Подавать, украсив зеленью петрушки, натёртым сыром и тыквенными семечками (можно слегка обжарить на сухой сковороде).

Сонечка

2010-10-06T13:08:00.002+03:00

Теперь у меня живёт вот такая мишутка - Сонечка!

Брошь "Shining Star"

2010-10-04T18:29:00.004+03:00

Очень похожая на орден брошь "Shining Star" или Сияющая Звезда(диаметр 9,5 см и много-много бусинок).

Салфеточка

2010-10-03T10:33:00.002+03:00

Осеннее похолодание пробуждает желание вязать, результат - очередная салфеточка.

Турецкий огурец

2010-09-30T21:37:00.002+03:00

То ли брошь, то ли нашивка, ещё не определилась, но точно турецкий огурец .)

Шёлковые бусы "Восточные"

2010-09-25T16:46:00.008+03:00

Бусы я люблю длинные, поэтому эти бусы "Восточные" для осени из искуственного шёлка неслучайно получились целых 90 см .)

Кулончик

2010-09-23T14:18:00.003+03:00

Теперь моя Аделия всегда со мной! (висюльки покупные, я только вставила фотографию в кулон.)

Ажурное колье

2010-09-21T10:23:00.004+03:00

Ажурное колье с бусинами (338 бусинок ввязывались по ходу работы).

Хлебный суп

2010-09-19T14:42:00.004+03:00

Хлебный суп - это латышское национальное блюдо, пожалуй единственное из всей латышской кухни, которое я люблю .) Настоящий десерт! Сочетание ржаного хлеба, сухофруктов и пряностей, плюс воздушные сливки - самое то, что бы завершить обед в промозглый осенний день, не говоря уже про зимние вечера. Попробуйте!

Необходимые продукты:
350 г ржаного хлеба (идеально рижского),
150 г сухофруктов (у меня чернослив, курага, вяленая клюква),
2 ст. л. меда,
сок 1/4 лимона,
1 палочка корицы,
1 звездочка бадьяна,
3-4 шт.бутона гвоздики,
несколько коробочек кардамона,
250 мл жирных сливок.

Процесс приготовления:
Ржаной хлеб нарезать ломтиками (горбушку отложить) и подсушить в духовке до ровного коричневого цвета. Готовые сухарики выложить в широкую посуду (желательно в один слой) и залить 4,5 стакана кипятка, оставив набухать минимум на 3 ч. Затем хлебную массу вместе с водой протереть через сито в густую однородную массу, переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить мед, корицу, бадьян, растертую гвоздику и кардамон. Периодически помешивая, прогреть на небольшом огне, не допуская кипения. Сухофрукты промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками, добавить к хлебной массе и проварить до мягкости, добавив в конце лимонный сок. Готовый хлебный суп охладить, разложить в предварительно охлажденную порционную десертную посуду, добавить в каждую порцию столовую ложку взбитых сливок.

Принцессы неизвестные и забытые

2010-09-18T19:05:00.007+03:00

Сегодня я, вернее я и Аделька стали обладательницами сокровища! - Большая, красочная книга Филиппа Лешермейера и Ребекки Дотремер "Принцессы неизвестные и забытые". Ещё на успела почитать, только бегло пролистала, но уже само то, что я держу её в руках заряжает меня каким-то странным светом. В моём детстве этой книги не было, но было много других красивых, больших, с картинками. Похоже в моей взрослой жизни теперь появятся те, которых не было в детстве *) Я в восторге! А иллюстраций просто настоящие шедевры! Одним словом, рекомендую.

Пирог с грибами

2010-09-06T19:05:00.006+03:00

Началась утилизация собранных боровиков и первое, что я сделала - это пирог с грибами по рецепту моей мамы! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать, одним словом я теперь молчу, потому что язык проглочен .)

Необходимые продукты:
3 стакана пшеничной муки,
225 г сливочного масла,
1 ч. л. сахара,
50 г свежих дрожжей,
1 яйцо,
2 луковицы,
2-3 кг белых грибов,
чёрный перец,
морская соль.

Процесс приготовления:
В большой миске смешать муку, порубленное кусочками масло (200г) и щепотку соли, растереть руками до получения крошки. В другой миске смешать дрожжи с небольшим количеством тёплой воды, добавить сахар. Как только дрожжи начнуть подходить, влить их в смесь муки и масла и вымешать эластичное тесто. Грибы помыть, почистить и нарезать кубиками. Выложить грибы на сухую сковороду, поперчить, посолить. Обжаривать до выпаривания всей жидкости, затем добавить 25 г сливочного масла и жарить грибы до золотистого цвета. Тем временем порубить лук кубиками и обжарить в другой сковороде на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить лук в готовые грибы и хорошенько перемешать. Тесто разделить на 2 части - на одну часть выложить грибы с луком, другой - накрыть начинку. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и проколоть верхний пласт теста вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой до 200 духовке 45-55 минут до золотистой корочки.

Грибной улов

2010-09-05T13:36:00.003+03:00

Теперь точно можно сказать, что пришла осень, не только с похолоданием и дождями, но и со своими дарами! Любимые из них - боровики! Всего-то 2 часа в лесу и больше 200 белых!!! Все на фотографии не влезли .)