пятница, 27 февраля 2015 г.

Вдогонку Масленице или Быстрые блинчики на кукурузном крахмале

Как говорится, блинов много не бывает! И хотя Масленица уже прошла, это не повод не печь блины, например, вот такие - быстрые блинчики на кукурузном крахмале.


Необходимые продукты:
2 яйца,
400 мл молока,
200 г кукурузного крахмала,
2 ст. л. сахара,
2 ст. л. оливкового масла,
1/2 ст. л. соли,
кусочек сливочного масла для смазывания блинов

Процесс приготовления:
Миксером на небольшой скорости слегка взбить яйца с молоком и оливковым маслом. Добавить крахмал, соль, сахар, снова взбить до однородности (получится жидкое тесто). Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием, понемногу наливать на горячую сковороду тесто и выпекать очень тонкие блинчики. 

понедельник, 23 февраля 2015 г.

Маффины к завтраку

Утро - лучшее время суток! А если день начать со вкусного и полезного завтрака, то и весь день будет отличным. Овсяные маффины с крыжовником и орешками украсили наше утро*)


Необходимые продукты:
1 стакан цельнозерновой пшеничной муки, 
1/2 стакана цельнозерновой овсяной муки, 
3\4 стакана овсяных хлопьев,
140 гр сахара, 
1,5 ч.л. молотой корицы, 
1\3 ч.л. соды, 
1,5 ч.л. разрыхлителя, 
2 яйца, 
200 мл кефира, 
6 ст.л. растительного масла, 
150 гр вяленой клюквы (или свежих ягод, я брала крыжовник),
100 г миндаля

Процесс приготовления:
Духовку разогреть до 200 С. Смешать оба вида муки, овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель и соду. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить кефир и  растительное масло. Перемешать до однородности. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, но сильно не вымешивать. Добавить ягоды и измельченные орехи. Разлить по формочкам, выпекать 20-25 мин. до сухой зубочистки.